Cocinera / Encargada de Cocina
Otro · Santo Domingo · Publicado el 19/10/2026
Se solicita una Cocinera / Encargada de Cocina con experiencia en preparación de alimentos y supervisión de personal, capaz de coordinar las operaciones diarias de la cocina, garantizar la calidad de los alimentos y mantener un adecuado control de los inventarios e insumos. Buscamos una persona organizada, responsable y con habilidades de liderazgo, que pueda trabajar bajo presión y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos. Requisitos del puesto Experiencia previa como encargada, supervisora o cocinera. Experiencia en la preparación de alimentos para un volumen considerable de personas. Conocimientos de higiene y manipulación segura de alimentos. Capacidad para organizar, coordinar y supervisar al personal de cocina. Conocimientos en control de inventarios de alimentos e insumos. Habilidades de planificación y organización. Liderazgo, responsabilidad y buena comunicación. Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los objetivos establecidos. Principales funciones y responsabilidades Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina. Planificar y organizar la preparación diaria de los alimentos. Verificar la calidad, el sabor, la presentación y las porciones de cada preparación. Distribuir las tareas y coordinar los horarios del personal de cocina. Controlar los inventarios y solicitar oportunamente los productos e insumos necesarios. Supervisar la recepción, el almacenamiento y la conservación adecuada de los alimentos. Implementar medidas para reducir desperdicios y controlar el consumo de insumos. Garantizar la limpieza, el orden y la higiene de las instalaciones. Velar por el cumplimiento de las normas de manipulación segura de alimentos. Verificar que los equipos y las áreas de trabajo se mantengan en buenas condiciones. Reportar incidencias, necesidades de abastecimiento o situaciones que afecten las operaciones de la cocina. Perfil ideal Se requiere una persona con iniciativa, criterio para tomar decisiones y capacidad para dirigir equipos de trabajo. Debe estar comprometida con la calidad de los alimentos, la organización de las operaciones y el uso eficiente de los recursos.
Cómo aplicar
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