Encargado de Cocina con habilidades de liderazgo Tiempo completo Trabajo

Se busca un Encargado de Cocina altamente competente y experimentado para administrar y supervisar todas las operaciones de la cocina. El candidato ideal será responsable de garantizar la calidad de los platos, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.

Funciones:

Planificar los menús y manejar el presupuesto de alimentos.

Dirigir y supervisar la preparación de los platos, asegurando su presentación y calidad.

Realizar estimaciones sobre las necesidades de insumos y costos.

Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.

Gestionar las relaciones con proveedores y controlar el inventario de alimentos y suministros.

Requisitos:

Experiencia demostrable en cocina y en procesos administrativos, preferiblemente como Chef Jefe o Sous-Chef.

Habilidades sólidas de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.

Conocimiento práctico de MS Office y/o software de gestión de restaurantes.

Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.

Orientado a resultados y comprometido con la calidad y la excelencia en el servicio.