Supervisor de Restaurante para Santiago de los Caballeros Tiempo completo Trabajo

Estamos en la búsqueda de un Supervisor de Restaurante para nuestra ubicación en Santiago de los Caballeros. El Supervisor será responsable de observar y evaluar a los colaboradores y los procedimientos de trabajo para garantizar los estándares de calidad y servicio. Deberá asegurar la plena satisfacción de nuestros clientes y socios del club, además de delegar tareas y supervisar su ejecución.

Responsabilidades:

• Establecer y ejecutar el protocolo de apertura y cierre del restaurante, asegurando la limpieza y organización de todas las áreas.
• Velar por el uso adecuado de las herramientas de trabajo y el control del consumo de energía.
• Entregar y realizar cierre de caja al finalizar la jornada.
• Garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos en alimentos y bebidas.
• Colaborar con los líderes de área para implementar medidas correctivas cuando sea necesario.
• Asistir en las operaciones diarias de facturación y control de caja.
• Supervisar las operaciones de alimentos y bebidas para garantizar un servicio excelente y rentable.
• Mantener al equipo informado y listo para la jornada, impulsando la oferta de alimentos y bebidas.
• Atender rápidamente quejas de los clientes y garantizar un servicio de alta calidad.
• Interactuar con los clientes para recoger sus comentarios y trabajar en mejoras.
• Participar en el reclutamiento y revisión de desempeño del personal.
• Verificar la presentación del personal antes de iniciar sus labores.
• Realizar horarios y distribuciones de áreas del personal.
• Calendarizar permisos, vacaciones y licencias del equipo.
• Mantener comunicación con la encargada de reservas para planificar el esquema de trabajo.
• Supervisar el servicio durante las horas de más movimiento y actividades.
• Realizar pruebas aleatorias de menú y cartas.
• Gestionar anulaciones y controlar inventarios de utensilios mensualmente.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como supervisor de restaurante o puesto similar en la industria hotelera.
• Experiencia en preparación de tragos y recetas es deseable pero no indispensable.
• Conocimiento en manejo de inventarios y control de costos.
• Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.